１月の季節メニュー
2022年1月15日
小正月に、『小豆粥』
小豆の朱色は、一年の邪気を払い、
健康を祈る伝統的な習わしです。
【栄養士のひとこと】
お正月は言わずと知れた、
新年をお祝いする一年の最初の行事のことですが、
それと似た言葉で小正月が1月15日にあります。
小正月には、もともと宮中で一年の邪気を除くとして
小豆粥が食べられていました。
小豆は大豆と異なり、炭水化物を多く含み、脂質の少ない豆類です。
また、食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれる働きや、
コレステロール値の上昇を抑制する働きがあります。
2022年も真心を込めて、皆様に喜んでいただけるお食事
お届けしていきたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
ご入居者さまからは
「邪気を払うの?知らなかったけど
小豆粥美味しかったよ♪」と喜んで頂けました☆
