開発（改良）の思いを込めた
2021年12月17日
『牛丼』
「牛肉がすじっぽい、質がよくない」という
ご意見をいただき、改良いたしました。
甘辛い味付けで、玉ねぎをしっかりと煮込み、
質を良くした牛バラ肉を霜降りにして、
灰汁を取った後、更に玉ねぎと一緒に煮込みました。
牛肉の味をしっかり感じられ、
ご飯に合うように仕上げました。
ご入居者さまから
「前よりお肉が食べやすくなって
美味しかった」と喜んで頂けました。
