7月の行事食～七夕と土用の丑の日～
2017年7月25日
7月7日は七夕御前を提供しました。
旬の食材で夏の香りをご入居者さまに楽しんでいただきました。
7月25日に鰻御前です。
土用の丑の日には「う」ではじまる食材を食べると元気になると言われています。
ふっくらとした国産ウナギを焼きあげました。
「おいしかったよ。この夏も乗り切れるね。」という、
ご入居者さまからの嬉しい声をいただくと、スタッフも笑顔になります。
先日農園で収穫した野菜は、厨房で漬物とマリネにしました。
自分で育てた野菜を食べると笑顔が溢れます。
「次はとうきびが食べたいわ。茹でて柔らかいやつ。」
「植えてないわ。来年よ。覚えていてね。」
来年育てる夏野菜が決まりました！
