♬秋の彩り御膳♬～お食事編～
2020年11月27日
お食事が始まりました♪
こちらはいわゆる通常食と呼ばれるものです。お肉や刺身、煮物など、どれも美味しそうですね＼(^o^)/
今日は他の食形態(食べ易く調理してある)のお食事もご紹介いたします(*^-^*)
こちらは軟菜食(柔らかく手を加えて調理しているお食事)です。
食べる方、それぞれの噛む力に合わせて、ご飯の硬さや おかずの柔らかさなどを変えています。
こちらはソフト食です。
軟菜よりも更に柔らかく、舌でつぶせる硬さに仕上がっています。
ソフト食というと、お粥や決まったムースばかりと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、噛む力、飲み込む力が弱くなってしまった方にも、色々なお食事をおいしく食べていただきたい思いで、厨房スタッフは日々頑張っております(*^^)v
今日も皆さまに美味しく召し上がっていただきました＼(^o^)/
来月の行事食もお楽しみに(^_-)-☆
