音楽で巡る世界紀行 ～ペルー～
2025年6月6日
今回の「音楽で巡る世界紀行」は、"ペルー" です。
「ペルー料理」は先住民のインディヘナ、ヨーロッパや中国、日本など、多様な国からの移民の影響を受けています。
さまざまな国のエッセンスが混ざり合い、独自の食文化を発展させてきました。
● ロモ・サルタード
ペルーの伝統的な料理の一つで、牛肉と野菜の炒め物です。
醤油を使用した中華風の味付けです。
● セビーチェ
生の魚介類を使用したマリネです。
ペルーを代表する料理で、インカ帝国時代以前から作られてきたといわれています。
● スープ
● ヘラティナ
「ヘラティナ(gelatina)」はスペイン語で「ゼリー」を意味します。
ペルーでは鮮やかな色のゼリーが好まれています。
「ペルー料理を食べるのは初めてだけど、食べやすいわぁ～」とご入居者さまにも大好評でした (^_-)-☆
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
