介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ南浦和ホームだより

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駅弁 ~あなごめし弁当~

2024年12月19日

本日の昼食は、広島県宮島口駅(旧 宮嶋駅)の駅弁『あなごめし弁当』をイメージしたお弁当を召し上がっていただきました。

『あなごめし弁当』は、明治30年に開通した宮島駅の駅弁として販売されたのがはじまりといわれています。
当時、宮島近海では穴子がたくさん獲れ、穴子どんぶりが地元料理として親しまれており、これをアレンジした「あなごめし」が名物として販売され、山陽本線では評判となったそうです。

甘辛く炊かれたあなごが食欲をそそる一品です。

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