介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ南浦和ホームだより

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食べる健康 ~ヘルシーランチ~

2024年11月15日

11月14日は世界糖尿病デー。
ヘルシーなランチをご用意しました (^-^)

エネルギーや塩分を控えていますが、食材が持つ風味を活かし、満足感のあるメニューになっています !
食物繊維たっぷりで、血糖値が気になる方にも嬉しいお食事です。

気になるメニューは・・・

● マトウダイのムニエル白ワインソース
マトウダイをバターの風味豊かなムニエルに仕上げました。
食物繊維豊富な添え野菜と共に、白ワインソースをつけてお召し上がりいただきます。

● 鴨肉サラダ
● アボカドマヨネーズ
● 人参サラダ
彩り豊かな前菜3種です。

● ブランパン
食物繊維やミネラル豊富なパンです。

● ごぼうポタージュ
食物繊維がたっぷり摂れるポタージュです。

● キウイ
キウイは食物繊維豊富で、血糖値を上げにくい果物の一つです。

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