100年フード 宇和島鯛めし
2024年5月6日
宇和海の日振島(ひぶりじま)を根拠地にしていた伊予水軍が、仲間たちと船の上で魚の刺身と茶碗酒で酒盛りをした後、酒の残った茶碗にご飯をつぎ、醤油を含ませた刺身をのせて食べたのが始まりとされています。
新鮮な真鯛を三枚におろし薄くそぎ切りにしたものと、醤油・みりん・生卵・ごま・だし汁等で調味したタレと混ぜ合わせ、そのタレごとそのまま熱いご飯にかけて食べる、愛媛県宇和島市の郷土料理です。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
