味わい紀行 ～高知県～
2023年4月26日
毎月1回、郷土料理を味わっていただくイベント、先日の味わい紀行は『高知県』でした。
メニューは、
・カツオの藁焼き
・四方竹(高知県の山間部に生える、切り口が四角な細長いタケノコ)の煮物
・どろめ汁(土佐の方言でシラスの事を「どろめ」という)
など、高知県の郷土料理が並びました!
デザートには、高知県名産の柚子果汁を使ったゼリーです(*^^)v
この日は この時期にしては暑い日だったので、さっぱりしたカツオの味わいに ご入居者さまのお箸もより進んでいたようです(*^-^*)
