バ イ ヤ ー の ひ と こ と
2022年9月20日
バ イ ヤ ー の ひ と こ と
日本には以前より野ぶどうという野生のぶどうがありましたが、本格的に栽培が始まったのは鎌倉時代。今のようなぶどうは明治時代以降に広まったといわれています。
ぶどうは世界的に見ても生産量は多く、その種類は10,000種以上ともいわれており、新しい品種が次々と発表されています。
ぶどうには強い抗酸化作用を持つポリフェノールも含まれており、肌の老化を防ぎます。また、認知症予防にも効果的だと言われ、アンチエイジングに適した成分として注目を浴びています。
ぶどうの一房のなかでは下の部分よりも上の部分のほうが甘くなる傾向があるようです。そのため、食べられる際は下から上に向かって食べていくと、甘みが強くなっていくので、最後までおいしく食べ
られます。
SOMPOケアラヴィーレ成城南
