11月の料理レクは『明石焼き』。
2018年11月16日
11月の料理レクは『明石焼き』を作りました。
時間短縮の為、事前にスタッフがたこ焼き粉、水、卵を混ぜた物を使用し、
たこ焼き器に生地を流していきます。
流した生地の上にキャベツ、にんじんを茹でみじん切りにした物を入れていきます。
この段階で部屋中に香ばしい匂いが漂い
早く食べたいな～いくつ食べれるかな～とご入居者さまの声がしていました。
次は上下をひっくり返していきます。
男性のご入居者さまの手さばきがとても上手で
周りの女性のご入居者さまがあの方上手ね～と
絶賛されていました。
焼き加減が絶妙。
ほどよく出来上がった所で、食中毒予防の為スタッフが中心温度が75℃以上か計っていきます。
何個か計りスタッフより大丈夫との声がすると、
ご入居者さまからやっと食べられる～早く食べたいとの声が。
かつおこんぶだしの温かいお出汁につけて試食です。
アツアツの明石焼きをお出汁につけて
皆さんアツッアツッと言いながら美味しそうに召し上がっていました。
あわてて食べるとやけどするので気をつけて下さいね～。
次回は感染症予防の為、4月に行います。
何を作るのかお楽しみに。
