◆ すいとんを作ろう～ ◆
2018年9月21日
9月の料理レクは『すいとん』。
懐かしぃ～、昔よく作ったわ～と
皆さん言われていました。
今回は、大根、人参、はくさいの野菜を入れました。
包丁やまな板が数枚しかないため
3人1組で順番に切っていきます。
皆さんの手際がよく、切る作業が
思ったより早く終わり
次の準備をするスタッフが大慌てでした。
皆さんやっていたから切るのがはやいですね～と
スタッフもビックリ。
とりあえず野菜を切る作業は終わり、
グツグツと煮ていきます。
煮ている間に…
次はメインの『すいとん作り～』。
今回は小麦粉だけではなく
食べやすくする為にスタッフが絹豆腐を用意しました。
小麦粉と絹豆腐を程よい硬さになるまで皆でまぜまぜ。
混ぜた後は、食べやすい大きさにし鍋の中へ。
今回は鍋までの距離が遠かったので
ボウルに水を入れ、そこに丸めたものを入れてもらい、
スタッフが鍋に移しました。
最後の味付けはスタッフが味見をしながら…
皆の見守る中、緊張しながら、しょうゆ、塩、かつおだしで味付け。
予定より少し多めに作ったので大変だったようです。
出来上がったころ、タイミングよくホーム長が来たので
検食をしてもらい皆さんで食べました。
料理レクの日はちょうど寒かったので
熱々の『すいとん』がピッタリ。
フウフウしながら皆さん夢中で食べられていました。
スタッフも最後試食しましたが、『すいとんも野菜』も
とっても柔らかく味もしっかりついていて美味しかったです。
次回の料理レクは10月19日(金)になります。
お楽しみに。
