おせち・元旦の挨拶
2021年1月1日
元日の昼食は新年の始まりという事でおせちを召しあがっていただきました。
一品一品を縁起物に見立てた料理で今年1年の健康と幸福をお祈りします。
～お品書き～
・伊達巻・・・・・学問や習い事の成就
・紅白なます・・・紅白でおめでたい料理
・煮しめ・・・・・家族が仲良く一緒に結ばれる
(梅花人参・・梅は花が咲くと必ず実を結ぶ縁起物、里芋・・・子宝に恵まれますように)
・海老艶煮・・・・海老は長生きの象徴
・数の子・・・・・子宝と子孫繁栄
・昆布巻・・・・・健康長寿
・栗きんとん・・・豊かさと勝負運
・黒豆・・・・・元気に働けますように
・合鴨
・寿蒲鉾
・若桃甘露煮
・にしん八幡巻き
・お赤飯
・お雑煮
・甘味(練り切り 梅)
食事形態に応じて、一口サイズに切るなど食べやすくしました。
ご入居者さまに美味しい物を召しあがっていただこうと厨房は大忙し。
お祝い膳という事で、お赤飯を縁起の良い『竹』や『梅』に形どったり、お雑煮は食べやすいようにと『お餅』ではなく『白玉』に替えました。
お膳が運ばれてくると箱の中身を楽しみにされていたご入居者さま、ワクワクされながら開けられ笑顔に。
お正月のおせちを皆さん堪能されていました。
また、お食事の時間に合わせて、ホーム長、副ホーム長より新年の挨拶をさせていただきました。
ホーム長、副ホーム長の挨拶が終わると、ホーム長がその場に居たスタッフやご入居者さまにマイクを向けられ、急なお願いでしたがその場で挨拶をお願いすると皆さん快く応じてくださいました。
最後はホーム長の無茶ぶりで、締めをケアマネジャーが行うことに。
ケアマネジャーの『皆さまで一本締めをしましょう～』との声掛けで、ご入居者さまと一緒に一本締めをし新年の挨拶は終了しました。
当ホームでは、バラエティーに富んだ美味しいお食事で健康面をサポート!
現在も感染症対応に留意しながら見学を受付けしています。
ぜひお電話でご予約ください。
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八王子市 有料老人ホーム
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