日本を味わう100年フード 九州
2025年4月18日
本日の昼食は、大分県の郷土料理りゅうきゅう丼をはじめ、九州で親しまれている料理をご用意いたしました。
豆腐に野菜を入れた菜豆腐は100年フードに認定されています。
りゅうきゅう丼は、刺身を甘辛い漬け汁につけてたっぷりといただきます。
宮崎県の山間に位置する椎葉村で作られてきた「菜豆腐」は、大豆が貴重だった時代、少しでも大きな豆腐にするために、野菜などを入れて量増ししたといわれています。
最近ではパプリカなど、様々な食材が入れられています。
素朴な菜豆腐の味わいをお楽しみください。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
八王子市 有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ八王子片倉
〒192-0914 東京都八王子市片倉町722-9
TEL:042-635-4165
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
