味わい紀行～静岡県～
2020年4月27日
4月の味わい紀行は『静岡県』。
メニューは
●黒はんぺんフライ
●小メロン醤油漬け
●桜海老ごはん
●鰻の茶碗蒸し
●味噌汁
●抹茶生どら焼き です。
ご入居者者さまが召し上がられる前に、異なる食形態の方がきちんと食べれる固さなのか等を把握するためスタッフが試食をします。
キッチンスタッフより説明を受けてから実際に食べて確認します。
試食をしたスタッフに感想を聞いてみました・・・『桜海老ごはんは海老の風味良い』『茶碗蒸しもしっかり鰻が入っていて美味しい～』等々。
顔から美味しさが伝わってきますね(^^)V。
サバやイワシを原料として、独自の製法で職人さんによって作られ、魚を骨まで丸ごと練りこんで作られているため、うま味がたっぷりの『黒はんぺん』。
駿河湾で獲れる宝石と言えば『桜海老』。茶葉生産量日本一の『抹茶』等々静岡の食材を使用した今回の昼食。静岡県を堪能して頂けたのではないでしょうか。
今後もご入居者さまに喜んで頂けるよう頑張ります。
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八王子市 有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ八王子片倉
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