食べる健康 ～高血圧予防～
2024年5月20日
本日の昼食は高血圧予防のお食事をご用意いたしました。
塩分2g以下でもしっかりおいしい減塩食です。
【メニュー】
★メカジキのカツ トマトソース
トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
★大根の蟹あん
やわらかく煮込んだ大根に、生姜を効かせた蟹あんをかけました。
★麦ごはん
ミネラルと食物繊維を豊富に含む押し麦を混ぜました。
★だしとろろ
刻んだ大葉やみょうが、ねぎの香りがよい一品です。
★グリンピースのすり流し汁
グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りをお楽しみください。
★チョコバナナプリン
日頃のお食事でも生姜や葱などの薬味を効かせたり、出汁を使用して素材の旨みを活かしたりすることで塩分が控えめでも美味しく召し上がっていただけるよう工夫をしています。
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八王子市 有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ八王子片倉
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