★6月の料理レク★
2017年6月16日
6月の料理レクは『冷やし中華』です。
まずは、きゅうりの細切りからです。
皆さま、慣れた手付きで手際よく進めていきます。
それぞれ家庭の切り方があるのか、同じ細切りでも太さが違ったり、
大きさが違ったり、こだわりが感じられました。
冷やし中華といえば薄焼き玉子が欠かせません！
玉子を焼いていると香ばしい匂いがダイニングに広がり、
「グ～！」っとスタッフのお腹が鳴っていました（笑）。
「玉子はしっかり焼かないとね」と、ご入居者さまはフライパンを上手に使って、
弱火で丁寧にひっくり返しながら、美味しそうな薄焼き玉子を作っていきます。
トマトに含まれるリコピンには、
•ガンや動脈硬化などの生活習慣病予防
•体の粘膜や組織を傷つける活性酸素を消去する力
•悪玉コレステロールの酸化予防
などの効果があります。
トマトは好き嫌いのハッキリする野菜ですが、今回参加されたご入居者さまは、
皆さまトマト好きだったようで、ご自分のお皿にたくさん乗せていました。
こちらは「しそ」を切っています。
食欲が増す「しそ」の香りは、アクセントとして最高ですね！
全体の料理風景です。
テーブルを囲んで、お話ししながら料理を楽しんでいらっしゃいます。
みんなで料理をすると会話も弾みます♪
これからの季節、「食欲がなくってさぁ～！」…なぁんて時は、
やっぱり「冷し中華」がいいですよね。
中華麺と酢の効いたタレの相性は抜群で食欲をそそり、疲労回復に効果があるようです。
上に乗っている生野菜類は、体を内側から冷やす効能があり、暑い夏を乗り越えるのにはぴったりです！
皆さま美味しそうに召し上がっていました♪
