味わい紀行 ～秋田県～
2023年2月22日
今月の味わい紀行は秋田県です。
雄大な山々や日本海などの自然、県内各地でみられる多彩なお祭りや伝統文化がある県です。
厳しい冬にも負けない体が温まるお料理をご用意しました。
●メニュー●
きりたんぽ鍋
とんぶり豆腐
アスパラのいぶりがっこソースがけ
ちょろぎ酢漬け
しょっつる茶飯
木苺とかりんのゼリー
メニューにある「ちょろぎ」に聞きなじみがないので調べてみました。
「シソ科の多年草の植物、あるいはその根にできる食用とされる球根のように見える塊茎部分」漢字で「長老喜」と書き、長寿を願う縁起物だそうです。
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八王子市 有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ八王子片倉
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TEL:042-635-4165
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