豚ロースの塩こうじ焼き
2022年4月30日
本日の昼食は新メニューの『豚ロースの塩こうじ焼き』です。
豚ロース肉を塩こうじに漬け込むことで、やわらかく仕上げました。
こうじ菌の効果でお肉の旨み成分がぐんと引き出されています。
旨みたっぷりの柔らかいお肉を、温野菜と一緒に召し上がっていただきました。
美味しくて体にも良くて、塩こうじはまさに万能調味料ですね。
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