ホワイトチョコレートケーキ
2022年3月14日
「白いチョコケーキに苺ソースをかけた、初恋のようにちょっぴり甘酸っぱいケーキです」
御献立表より引用しました。コメントが・・くすぐったいですね♡
○ケーキの作り方
・スポンジに牛乳を塗る(スポンジをさらに柔らかくするため)
・牛乳、練乳、バニラエッセンスを混ぜて加熱する
・加熱したところに溶かしたゼラチンを入れて混ぜる
・上記をホワイトチョコの入ったボウルに入れて混ぜる
・泡立てた生クリームを数回に分けて入れ混ぜ合わせる
・混ざったものをスポンジの上に流し入れる、冷蔵庫へ入れて冷やし固める
・冷やし固まったケーキを切り分け、盛り付けて完成!
全ての食形態の人が食べられるくらい、柔らかいケーキです。
甘さと甘酸っぱさの絶妙なバランスで飽きのこない味でした♪
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