本日の昼食は「カニ玉」
2021年11月10日
卵の中にカニの身と野菜を入れ、ふんわり半熟に仕上げた炒め物の上から甘酢あんをかけたお料理です。
これまで提供していたカニ玉は、ふわふわ感がない、あんの味が濃いというお声をいただいていたので、カニの身をたっぷり使用したホーム手作りのふわふわカニ玉に改良しました。
あんもほんのり酸味を効かせ、カニ玉の風味を損なわないバランスの良い味に仕上げています。
検食したスタッフに感想を聞いたところ「あんの味が良かった」とのこと。
ご入居者さまの感想は・・この表情から読み取ってくださいね♪
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八王子市 有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ八王子片倉
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