介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ大磯ホームだより

ホームの日常

食べる健康　～高血圧～

2025年5月20日

介護付きホーム SOMPOケアラヴィーレ大磯のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
青葉香る初夏の風が吹く季節となりました。

本日の昼食は、塩分2g以下でもしっかりおいしい減塩食『食べる健康～高血圧～』です。
「世界高血圧デー」は高血圧およびその管理に関する啓発を目的として、2005年に創設されました。高血圧は、日本では約4300万人というもっとも患者数の多い生活習慣病です。高血圧は、自覚症状が殆ど現れませんが、長い時間をかけて動脈硬化を進行させます。心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になることもあるため、注意が必要とのことです。
【MENU】
●メカジキのカツトマトソース
メカジキをサクッとやわらかいカツに仕上げました。トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
●大根のかにあん
やわらかく煮込んだ大根に、生姜を効かせたかにあんをかけました。
●だしとろろ
山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました。刻んだ大葉やみょうが、ねぎの香りがよい一品です。お好みで麦ごはんにかけてお召し上がりください。
●麦ごはん
ミネラルと食物繊維を豊富に含む押し麦を混ぜたご飯です。
●グリンピースのすり流し汁
旬のグリンピースを使った、和風のポタージュです。かつおと昆布のだしで味を整えました。グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りをお楽しみください。
●チョコバナナプリン
※SOMPOのキッチンお献立表より
毎日、栄養の計算がされたお食事を食べられることは幸せですね♪

献立表をご覧になりたい方はこちら↓
https://www.sompocare.com/newsrelease/topics/news/3653/　
【SOMPOケアラヴィーレ】対象月の献立表をクリックし表示してご覧ください。

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