介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ大磯ホームだより

ホームの日常

日本を味わう100年フード　～九州～

2025年4月18日

介護付きホーム SOMPOケアラヴィーレ大磯のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
春のうららかな日差しが、顔をのぞかせた若草にも降りそそぐ季節になりました。

本日の昼食は、食の新イベント初回です♪
日本各地の郷土料理を楽しむ食の新イベントがスタートします!初回は九州地方をテーマに「郷土の味わいを取り入れた特別な献立」をご用意いたしました。また文化庁の『100年フード』に認定された伝統的な料理も取り入れております。
九州の食文化を感じながら心温まるひとときをお過ごしください。
《お献立》
●りゅうきゅう丼
「りゅうきゅう」は地元でとれた新鮮な魚を、醤油、酒、みりん、ごまなどでつくるタレと和えていただく、大分県の代表的な郷土料理です。今回はブリをご用意いたしました。
●菜豆腐・文化庁認定「100年フード」
宮崎県の山間部に位置する椎葉村で江戸時代から続く郷土料理。大豆が貴重だった時代、野菜などを入れて量増しした事がはじまりだといわれています。
●ぬた芋
宮崎県は里芋の生産量が多く、収穫量は常に全国上位に位置しています。昔からよく食べられている里芋を使った郷土料理が「ぬた芋」です。
●吸い物
●マンゴー
※SOMPOのキッチンお献立表より
ご入居者様は「美味しかったよ、大満足!!」といい笑顔で居室へお戻りのご様子でした♪

献立表をご覧になりたい方はこちら↓
https://www.sompocare.com/newsrelease/topics/news/3653/　
【SOMPOケアラヴィーレ】対象月の献立表をクリックし表示してご覧ください。

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