介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ大磯ホームだより

ホームの日常

食べる健康　～世界対がんデー～

2025年2月4日

介護付きホーム SOMPOケアラヴィーレ大磯のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
暦の上では、冬も終わる頃となりました。
寒い冬に負けないよう、本日の昼食は、食べる健康メニューです。
【MENU】
〇チキンソテートマトソース
ソースに白いんげん豆のペーストを加えることで、自然な甘みを出しました。添えのブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは、抗酸化作用があると言われています。
〇バーニャカウダ
ニンニクソースにヨーグルトを混ぜることで塩分を控え、まろやかに仕上げています。
〇ターメリックライス
カレー風味のご飯です。
〇キャベツとあさりのスープ
キャベツの甘みとあさりの旨みがたっぷりのスープです。
〇豆乳ほうれん草ジュース
旬の色鮮やかなほうれん草をまろやかで飲みやすいジュースにしました。
〇オレンジ
抗酸化作用のある食材をふんだんに使用しました。野菜たっぷりで華やかさにもこだわりました。
※SOMPOのキッチンお献立表より

献立表をご覧になりたい方はこちら↓
https://www.sompocare.com/newsrelease/topics/news/3653/　
【SOMPOケアラヴィーレ】対象月の献立表をクリックし表示してご覧ください。

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