介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ大磯ホームだより

ホームの日常

世界紀行　～パリ～

2024年8月7日

介護付きホーム SOMPOケアラヴィーレ大磯のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
本日は、オリンピックの開催地パリの料理が昼食提供されましたのでメニューをお伝えいたします。
【MENU】
◇フォアグラハンバーグトリュフソース
ハンバーグくちどけやわらかなフォアグラムースをのせました。トリュフの香り豊かなソースでお召し上がりください。
◇前菜
7種の野菜キッシュとフレンチサラダ　キッシュは卵や乳製品を使ったフランスの家庭料理として16世紀ごろ誕生しました。
◇冷製コンソメパリソワ
コンソメジュレにジャガイモスープを注いだパリの夕暮れをイメージしたスープです。
◇パン
◇ブランマンジェ
フランス語で「白い食べ物」を意味するデザートです。
※SOMPOのキッチン御献立表より
ご入居者様は、食が進んだご様子で完食される方が続出でした。フォアグラムースも冷製スープもエッフェル塔の転写が可愛いデザートも美味しかったです♪

献立表をご覧になりたい方はこちら↓
https://www.sompocare.com/newsrelease/topics/news/3653/　
【SOMPOケアラヴィーレ】対象月の献立表をクリックし表示してご覧ください。

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