味わい紀行 ～岩手県～
2023年8月17日
介護付きホーム SOMPOケア ラヴィーレ大磯のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
本日の昼食は、ホームに居ながら各地の料理を食べることが出来る『味わい紀行』の日でしたので、メニューをご紹介いたします♪
豊かな自然に恵まれた広大な県土を持つ岩手県で親しまれている料理や三陸をイメージした料理が提供されました。
《お献立》
●じゃじゃ麺
盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される面料理のひとつです。中華料理のジャージャー麺を日本人に合わせてアレンジした料理です。
●帆立と椎茸のバター醤油焼き
三陸沖で食べる浜焼きをイメージしました。
●蒸し鶏
フランスの赤鶏と国産の白鶏を掛け合わせて生まれた南部鶏を使用しています。
●焼きなすとトマトの土佐酢和え
夏らしいさっぱりとした酢の物です。
●若布スープ
●マンゴー
※SOMPOのキッチン御献立表より
ご入居者様は、岩手県のお料理をおいしそうに召し上がっていました。暑さで食欲が落ちたり体調を崩しがちなこの頃ですが、さっぱりひんやり食べやすいご当地料理に箸が進みます♪
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介護付きホーム SOMPOケア ラヴィーレ大磯
