行事食 ～七夕御膳～
2022年7月7日
介護付きホーム SOMPOケア ラヴィーレ大磯のホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
まぶしい日差しをさえぎる木立の陰を渡りながら歩道を歩いています。
本日は、月に一度の行事食の日でしたので、メニューをお届けいたします。
《胡麻豆腐》
もっちりとした食感の胡麻豆腐をわさび醤油でどうぞ。
《冷やし煮物》
ミニトマト・かぼちゃ・スナップエンドウの夏野菜でさっぱりと。
《甘味》
透かし見える緑の楓の葉が美しい錦玉「すだれ」とあんず。
《米なすの鴨味噌田楽》
夏が旬の米なすを油で揚げてジューシーに仕上げ、鴨肉を入れた田楽味噌をのせ、香ばしく焼き上げました。
《穴子ちらし寿司》
穴子と色鮮やかな食材をちりばめました。
《お吸い物》
京手まり麩とそうめんのお吸い物です。
暑い夏にさっぱりと栄養バランスの取れたお食事に、ご入居者様から「ここのご飯は美味しいんだよね。」と嬉しいお声をかけていただきました♪
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