９月の特別メニュー「まごはやさしい御膳」
2021年9月11日
ラヴィーレ海老名のホーム便りをご覧いただき有難うございます。
本日は9月のアルツハイマーデーにちなんだ特別食が提供されました。
その名も「まごはやさしい御膳」認知症の予防効果があると
言われている食材がふんだんに使用した御膳です。
「孫は優しい」と、お孫さんや大切な家族を連想させるメニュー名ですが、
実はバランスの良い食事の為に取り入れたい食材の頭文字を揃えた言葉でもあります。
「何のことだろう?」とメニュー表を見ながら、頭を使ってらっしゃいました。
「アジとトマトの重ね焼き」はココナッツオイルで
焼いた鯵とトマトにゴマソースをかけて一緒に食べます。
今までにない組み合わせで脳もビックリする美味しさ!
魚は全て骨抜きされているので安心です。
豆腐には山形県の郷土料理の「だし」が
掛けられてキュウリのシャキシャキ感が楽しい。
冷やし汁はトロロだしでトロミもあるのにスッキリ。
ネバネバなオクラと、エビもプリプリしていて美味しい!
オレンジシャーベットは目が覚めるような冷たさ。
定番の優しい塩加減のワカメご飯にホッします。
SOMPOケアでは認知症予防に効果のある食材、
食事の食感、楽しさからも脳の活性化を促すように
メニューを創意工夫して作っています。
介護に関する事、入居のご相談など、
いつでもお気軽にお問い合わせください。
フリーコール ℡:0120-37-1865
受付時間 9:00 〜18:00(年末年始を除く)
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ海老名
