おやつはクレープでした！
2025年1月17日
ラヴィーレ海老名のホーム便りをご覧いただき有難うございます。
ケアスタッフの新田です。
キッチンからのお知らせです。
本日のおやつは、ごく稀に登場するクレープ・シュゼットでございます!
フランス菓子の薄く焼かれたパンケーキの一種であるクレープに
熱いカラメルソースを掛けたりオレンジジュースやすりおろしたオレンジの皮、
さらにフランベしたリキュール(通常はグラン・マルニエ)からなる料理だそうです。
19世紀に実在したフランス料理人アンリ・シャルパンティエが
「英エドワード皇太子殿下の為に考案したクレープです」とお話すると
皇太子はお連れの女性の名前である「シュゼットを付けてはどうか?」
と提案されたそうです。
これがきっかけでクレープ・シュゼットという名前になりました。
ラヴィーレ海老名でのクレープ・シュゼットは、
みかんの缶詰とオレンジジュース、砂糖、バターをミキサーで混ぜてオレンジソースを手作りし
ホイップクリームを添えて提供いたしました。珍しいおやつに皆様魅了されておりました。
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介護付き有料老人ホーム
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受付時間 9:00 〜18:00(年末年始を除く)
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