未知の食材、銀ヒラス！
2024年5月13日
ラヴィーレ海老名のホーム便りをご覧いただき
有難うございます。副ホーム長の大舘です。
食後、入居者様が厨房に来て質問をしていました。
「今までに食べた事のない魚が出た。今日の魚は何ですか?」
メニュー表には「銀ヒラスの照り焼き」とありますが、
厨房スタッフも、改めて聞かれると、銀ヒラス?
と、キョトンとしてしまいました。
あまり馴染みのない銀ヒラスという魚、
入居者様と調べてみるとタンパク質が豊富な高級魚として、
最近、百貨店の生鮮コーナーなどに売られ始めている
珍しい魚だそうです。ラヴィーレでも新メニューとして
今月から提供が始まっていました。
自分の味覚が正しかった。と納得された入居者様、
「美味しかった」と、感想も聞かせてくれて、
厨房スタッフも嬉しくなりました。
介護に関する事、入居のご相談など、
いつでもお気軽にお問い合わせください。
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア ラヴィーレ海老名
ホーム℡:046-239-1165
受付時間 9:00 〜18:00(年末年始を除く)
ホーム長:井上、副ホーム長:大舘(おおだち)
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
