10月の味わい紀行
2019年10月28日
ホームでは、毎月「味わい紀行」と言って地方の味を楽しんで頂いています。
今月は岐阜県で
●鮎の塩焼き
長良川では、鮎漁が盛んに行われています。
調理過程で圧力を加えているため、骨まで食べられます。
●飛騨牛しぐれ煮
岐阜県のブランド牛である飛騨牛とごぼうを甘辛く煮ました。
●さといも田楽
昔は秋に収穫された里芋を茹でて串に刺し、
囲炉裏で焼き、味噌だれを付けて食べていました。
●赤かぶら漬
飛騨の伝統的なお漬物です。
是非、皆さんも見学に来てみて下さいね。
(写真は1階のモデルルームになります)
