ラヴィーレ鷺ノ宮で提供しているお食事
2021年5月30日
SOMPOケアラヴィーレ鷺ノ宮 支配人の吉武です。
本日はSOMPOケアラヴィーレでご提供しているお食事についてお話します。
毎日のお食事はとても楽しみで、緊急事態宣言が出されている中、外出を控えざる負えないこともあり、より重要な位置づけとなっております。
SOMPOケアでは食事について特に力をいれており、3つの強みがあります。
・食事形態が整備されており、ご利用者様に適した食事が提供できる
・栄養ケア、マネジメントサイクルが円滑にまわり、個別の栄養管理が行える
・グループ運営だからこそ、ご利用者様お一人お一人に対して迅速かつ適切に対応できる
ご高齢になると若い頃に比べ食欲が減り、食事量も減少していきます。食事をお惣菜やお弁当など簡単に済ませてしまい、そうすると低栄養状態になってしまうリスクも高まります。
毎日召し上がるお食事だからこそ、日々こだわり、利用者様が美味しく食事を召し上がって頂けるようにさまざまな取り組みを行っております。
・契約農家さんより新鮮な食材を仕入れる
・季節感や特別な日といったさまざまなシーンに対応できる献立、メニュー。
・嫌いな食材やアレルギーなどお身体の状態やご希望に沿ったメニューの提供が可能。
・焼く、炒める、揚げるが現場調理。手作り、出来立てのおいしさ。
・高栄養パン粥や味覚低下のため亜鉛入りごまプリン等、細やかな栄養補給
などなど、それ以外にもレストランの雰囲気や食事の告知方法、食器にもこだわりを持ち、美味しく召し上がれるような工夫がたくさんあります。
本日は食事形態についてお話をする予定でしたが、その前にSOMPOケアの食事について知ってもらいたく順番を変更させて頂きました。
本日はホームページをご覧頂き、ありがとうございました。
SOMPOケアラヴィーレ鷺ノ宮
支配人 吉武 嵩紘
