金山寺みそ胡麻豆腐（100年フード）
2024年6月13日
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ラヴィーレ鷺ノ宮の様子をお伝え致します。
1249年に宋(中国)に渡った覚心が金山寺で修行の際、
習得した製法を日本に持ち帰り伝えたものが、金山寺味噌です
江戸時代になり徳川御三家紀州藩主頼宣の産業奨励以来
和歌山県で醸造されるようになり民衆に広がっていったとされています
理学療法士 麦倉
平日、土日に見学会も実施しております。
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SOMPOケアラヴィーレ鷺ノ宮 上席ホーム長 吉武 嵩紘
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