太刀魚の塩レモン焼き
2024年6月7日
いつもホームだよりご覧いただきありがとうございます。
ラヴィーレ鷺ノ宮の様子をお伝え致します。
夏から秋にかけて旬を迎える太刀魚です。
EPA、DHA、ビタミンD、カルシウム、ナイアシン、ビタミンBを含んでいます。
太刀魚の由来は諸説ありますがどれだと思いますか?
①獲物を捕らえるときに立ち泳ぎをするから「立魚」と呼ばれた
②銀白色に光る姿が太刀(タチ)に似ているから
③新田義貞が鎌倉幕府を倒し勝利を祈願して海に投げた太刀が魚になった
理学療法士 麦倉
平日、土日に見学会も実施しております。
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SOMPOケアラヴィーレ鷺ノ宮 上席ホーム長 吉武 嵩紘
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