味わい紀行 大分県
2021年10月1日
新しい月は台風の荒れ模様でスタート。
ホームでは行事食でスタートしました。
本日のランチは「味わい紀行 大分県」で、
大分県の郷土料理を提供いたしました。
まずは大分名物、鶏天。ふわふわな食感を
お楽しみいただきました。
ぶりを醤油ダレ、ネギ、すり胡麻で和えた「りゅうきゅう」
は漁師料理だそうです。
風が強くて寒くても、具沢山の田舎汁で
あったかく。
デザートはかぼすゼリーでした。
大分県はかぼすの生産量が日本一だそうです。
大分県を訪れたことのある入居者様は、大分県の思い出話
で盛り上がっていらっしゃいました。
ご覧いただきありがとうございました。
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