オータムランチ♪
2018年10月3日
今日は、行事食のオータムランチ♪
キッチンスタッフが腕によりをかけて、口とおなかはもちろん、目にもおいしいスペシャルランチに仕上げました!!
メインは、サーモンソテー。旬の秋鮭を岩塩やハープ塩でこんがりしっとりと焼き上げました。
タルタルソースがまた、食欲をそそります♪クレソンの香りも花を添えます。
焼き野菜はかぶ、パプリカ、南瓜。白、赤、黄色で彩り鮮やかです。
サラダは秋ナス、さつま芋などの秋野菜を使いました。さつま芋のほくほくとした食感がうれしい一品。
スープは、ほうれん草のポタージュ。なめらかな口当たりの優しい味に調えました。
デザートは、みんなが楽しみしていた、焼きリンゴ!!
秋の「おいしい」がぎゅっと詰まったメニューです(^^)
今日は、メニューが載ったランチマットに。
一皿一皿、わくわくです!
「まぁ、おいしいそうね～」
「ごちそうねー」
声が聞こえます。
ホーム長も、お運び♪
ご入居者様とお話をしながら、お皿を並べます。
「あら、偉い人に運んでもらったよ」
「何をおっしゃっているんですか～(笑)今日は行事食です。おいしいですよ。」
「そうね、すごいわー。きれいねぇ。」
「ごゆっくり、召し上がってください!」
会話があると、自然と笑顔になりますね。
「これ、焼きリンゴね。楽しみにしていたのよ!」
「本当に、おいしそうですね～。私もたべたーい」
「あげなーい(笑)」
笑顔がまた、おいしさを倍増させます。
みなさん、箸が止まりません(^^)v
ボリュームがありながら、お野菜たっぷりのヘルシーなメニュー。
すっぽり、ぺろりとおなかへ入れてくださいました♪
きれいに完食されたお皿をみて、キッチンスタッフに笑顔が!マスクで隠れていますが、目元がゆるゆるに緩んでます(^^)
ご入居者様の
「ごちそうさまー」
キッチンスタッフの
「ありがとうございましたーっ!」
が飛び交う食後のレストランでした。
ご入居者様の何気ないお声がげが、私たちのやる気をUPさせてくださいます。
ご入居者様の笑顔、明るい声、会話を大事にしてまいりたいと、一層強く思った一日でした☆
