食べる健康～高血圧予防ランチ～
2020年5月19日
今日のランチは、「食べる健康」!
高血圧予防で塩分2g以下でも、しっかり美味しい減塩食をご用意しました♪
ご入居者さま、興味深くお品書きを読み込まれています♪
これは、期待されていますね!
メカジキのカツ トマトソース(塩分相当量0.3g)
肉厚のメカジキをさっくりと揚げました♪風味豊かなトマトソースをたっぷりかけて、満足感のあるメインに!
トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
大根の蟹あん (食塩相当量0.6g)
帆立のだしで風味豊かに炊いた大根に、生姜を効かせた蟹あんをかけました。
鮮やかに柔らかく炊き上げたオクラを人参もいっしょに♪
だしとろろ (塩分相当量0.5g)
刻んだ大葉を混ぜ、爽やかな風味に仕上げました。
お好みで麦ご飯にかけてお召し上がりください(^^)
麦ご飯 (塩分相当量0.0g)
とろろと相性抜群の麦ご飯!
体の働きを調整・維持するのに必要なミネラルが豊富に含まれる押し麦を混ぜました!
ぷちぷちとした食感が楽しい♪
グリンピースのすり流し汁 (塩分相当量0.5g)
旬の素材を使用した和風ポタージュです♪
5月の薫風のような鮮やかな色と、グリンピースの甘い香り、海老の甘みをお楽しみください(^^)
オレンジシャーベット (塩分相当量0.0g)
デザートは、みんな大好き、オレンジシャーベット!
サッパリとした後味がうれしいですね♪
お待たせいたしました!
今、お持ちいたします!!
「Aさん、お待たせしました!今日は健康食です♪」
「今、お品書きを読んでいたのよ。楽しみ♪」
「まぁ!これがメカジキ?お肉みたいね!」
「さっくりですよ!塩分2gなのに大盛です♪しっかり召し上がってくださいね!」
「頑張るわ(笑)」
「Bさん、お口にあいますか?」
「僕は高血圧じゃあないからね。塩分を控えてあるとあるから、ちょっと物足りないんじゃないかと思ったんだ。
けど、しっかりしているね。塩分控えめだと言わなければ、わからないね!たまに麦ご飯ととろろ、いいね♪」
「ほっとしました～!ゆっくり、どうぞ!」
「Cさん、いかがですか?」
「はい、おいしいです。ありがとうございます」
「こちらこそ、ありがとうございます!」
体に良いものを、美味しく、しっかりと召し上がっていただきたい。
SOMPOの願いです。
食事を楽しんでいただけることは、毎日に楽しみができると考えます。
味気ない食事は気持ちも体も調子を崩してしまいます。
毎日のことだからこそ、少しでも美味しく、そして楽しみにしていただけるよう、これからもメニューに工夫を重ねてまいります!
東京都板橋区赤塚新町2-7-16
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