今日のランチは、行事食♪
2019年11月26日
毎月のお楽しみ「行事食!」
本日は「秋の彩り御膳」です♪
キッチンスタッフ、フル回転!
栄養士の小関、ココロを込めます!
里芋ころころ、美味しく美味しく♪
お膳へ盛り付けるのは、当ホームの職人・古沢キッチンスタッフ!
男は背中で語りますね(^^)
「カツオのもろみ味噌焼き」は料理コンテスト入賞作品!
脳の働きをよくするDHAを多く含むカツオを味噌焼きに。
味噌の香りがカツオとよく合います。
さっぱりとした胡瓜の和え物と一緒に。
秋らしい翡翠銀杏を添えて♪
「里芋と茄子の煮物」
ほっくり里芋と秋茄子を上品なお出汁で煮つけました。
紅葉のお麩が彩を添えます!
お刺身は「甘海老と帆立」。
立派な尾頭付きの甘海老が、食欲をそそります!
柔らかく、甘みの強い甘海老と帆立をご用意しました(^^)
メインは「ミルフィーユカツ おろしポン酢」!
みんな大好きな、ミルフィーユカツ。
さっくりジューシーなカツにを、さっぱりとしたおろしポン酢で♪
お椀は「お吸い物」。
吸い口にはみつばで、爽やかにまとめました。
甘未は、色合いも秋らしい、茶巾絞りで!
お待たせしました!
温かいうちに、どうぞお召し上がりください!!
管理栄養士の宮本より、メニューのご案内をさせていただきました(*^^*)
「秋らしい品を、彩豊かにお膳に詰めました!
今年は寒暖差が大きく、体調を崩しやすくなっています。
栄養をしっかり取って、身体を内からも温めてください!」
「すごいごちそうだね!」
「ありがとうございます!甘海老、いかがです?」
「おいしかったよ!りっぱなだね～。」
「お刺身、おしいね～!豪勢だ!」
「ゆっくり、お召し上がりください(^^♪」
「一杯、飲みたくなるね(笑)」
「本当ですね!」
「いかがですか?」
「これ、好きなの!」
「今日は、さっぱりとおろしポン酢です♪」
「では、いただきますね!」
「いかがですか?」
「はい、おいしくいただいています。」
「バランスよく召し上がられていて、嬉しいです!」
おいしいの笑顔、嬉しい限りです(*^^*)
「ごちそうさま!」
「ありがとうございましたっ!」
お膳がきれいになると、スタッフのココロもきれいになります(^^)v
「つい、食べすぎちゃった!」
「大丈夫です。午後のレクリエーションはキープアップ体操です!
たくさん食べてしっかり運動で健康です!」
「そうね!」
会話も弾みます♪
お食事もおしゃべりもおいしい、ラヴィーレ光が丘公園の行事食でした(^^♪
