味わい紀行 今月は岩手県の『美味しい』を！
2019年8月27日
ラヴィーレでは、毎月、各都道府県で親しまれているメニューを味わっていただく「味わい紀行」の日を作らさせていただいています。
ご入居者さまのご出身地やお住まいになられたことのある県、訪れられたことのある地方の思い出とともに、楽しんでいただきたいと思います!
今月は岩手県の「美味しい」を、ご用意いたしました!!
朝食後から、キッチンスタッフ精鋭が手際よく・・・
調理、盛り付けていきます!
三種盛りは、
ホタテと椎茸のバター醤油。風味豊かな味わいを貝殻にのせて浜焼き風に!
南部鶏の蒸し鶏胡麻ソース。柔らかな肉をコクのある胡麻ソースでしっとりと仕上げました♪
焼きナスとトマトの土佐酢。夏野菜を冷製にし、お酢でさっぱりと☆
メインは、岩手県のご当地麺、じゃじゃ麺!!
スープは三陸の海を思い出すような、わかめスープです。
デザートは、マンゴーです(^^)
お待たせいたしました!
どうぞ、お召し上がりください!!
みなさん、まずはホタテ!
「Aさん、おいしそうですね!」
「はい、おいしくいただいています。柔らくて、いいわよ(^^)」
「Bさん、ご出身は東北でいらっしゃいましたよね?じゃじゃ麺、ご存知ですか?」
「ええ、知っています。ジャージャー麺の方が食べたきがするけど、懐かしいです。」
にこやかに、箸を伸ばしてくださいました!
「Cさん、いかがですか?」
「初めて食べるけど、おいしいよ!」
懐かしさと新しさと美味しさを味わっていただけて、うれしい限りです!
これからも、お食事が美味しく、楽しくあり続けるよう、メニューや盛り付けに工夫を続けてまいります(^^)q
