今日は、サマーランチ♪
2019年8月6日
今日も、夏空が広がっています。
暑さで食欲が落ちがちな今、目で見てうれしい、食べておいしい、サマーランチをご用意しました!
キッシュはベーコンと南瓜を玉子で優しく焼き上げました。
タラモサラダはオニオンスライスを添えて、しゃきしゃきとした歯触りも楽しめる一品に。
スモークサーモンはクリームチーズをくるむように盛り付けました。
なめらかなくちどけのクリームチーズと味わい深いスモークサーモンの相性をお楽しみください!
メインはポークカツレツ。
衣をさくさくにあげた、ジューシーなポークカツレツを、酸味がうれしいトマトソースでお召し上がりください♪
揚げ物なのに、さっぱりしていて、後を引く一品です!
スープは、黄色ピーマンのポタージュ。
なめらかな口当たりが人気のスープです!
デザートは、フルーツポンチで爽やかに!ミントがポイントです。
キッチンスタッフがご入居者さまの「おいしいね」を心に腕を振るった、サマーランチです!
さぁ、お召し上がりください!!
「今日は、サマーランチです!」
「きれいねー。いただきます。」
みなさん、彩の鮮やかさをほめてくださいました!
スタッフの声も一層、明るくなります。
「ゆっくり、召し上がってくださいね!」
レストラン中で、明るい声が行きかいます(^^)
「Aさん、いかがですか?」
「ええ、おいしいわよ!」
ステキな笑顔でお。おいしさが伝わってきますね♪
スイカのフルーツポンチ!
栄養士の小関のお手製です!!
1つのスイカをカッティングし、かわいくくりぬいた力作です(^^)v
ご入居者さまのテーブルを回って、おかわりをよそわさせていただきます!
「すごいわね～。あなた、作ったの?じゃぁ、2ついただくわ」
「ありがとうございます!うれしーっ!!」
ご入居者さま、スイカに興味深々。
「へぇ、すごいじゃないか。いいね!」
「ありがとうございます!」
おかわりのお声がけに応えていただきました♪
キッチンの外に出て、ご入居者さまとおしゃべりをしながら、お食事の進みを見ることも、小関が大事にしていることです。
ご入居者さま、ひとりひとりに寄り添って栄養を考えられるよう、コミュニケーションを積極的にとっています。
「Bさんは、果物はおすきですか?」
「そうね。食べすぎないように気を付けているんだけどね。」
「じゃぁ、食べすぎたら、一緒に運動しましょうか!」
サマーランチ、みなさん、しっかり召し上がってくださいました!!
「ずっと、お口からお食事を摂っていただきたい」というホームの願い。
食事に興味を持ってもらえるよう、楽しい、おいしいと感じていただけるよう、様々な工夫と明るい雰囲気づくりに努めています(^^)q
