母の日の特別メニュー
2020年5月10日
本日は母の日。
特別メニューです。
ご入居者さまは、お食事を待つ間にメニューを確認します。
「わ~今日は特別メニューなのね。楽しみだわ」とこの笑顔をいただけました。
本日のメインは鯛のポワレ。
半身の鯛の切り身の骨をピンセットで抜き、切り身にしてから
フライパンで焦げ目をつけていきます。
骨抜きは本当に大変ですが「おいしい!」の一言の為に頑張りました。
長ネギを素揚げしたり、そら豆を茹でたりとシェフの腕の見せ所です。
ソースは白ワインソースとキャロットソース。2種ソースの奏でるハーモニーが鯛にぴったりでした。
お待たせいたしました。
「わ~綺麗ね。美味しそう。いただきます」(撮影時に「あら、写真ね!いいわよ~」とポーズを決めて下さいました)
コロナで色々制限がある中ですが、お食事で楽しんでいただければとホームスタッフ全員で対応させて頂いています。
手洗いとうがい、マスクでソーシャルディスタンスを守り【感染拡大防止】に努めてまいります。
介護付有料老人ホーム SOMPOケア ラヴィーレ錦糸町
ご家族さま、近隣地域とも協力し、ご本人の心身の状態に応じた適切なケアを提供します。またケアスタッフやケアマネジャー、看護スタッフなど、多職種が連携し、尊厳を大切にしたケアに努めます。
その他のサービスについて閉じる全室個室なのでご面会は24時間いつでもお気軽にお越しいただけます。居室にトイレや洗面台もあり、ご自宅と同様のプライベート空間を確保。また、緊急呼出装置が各所に設置されており安心です。
※一部ホームでは居室にトイレが無い場合もあります
住み慣れたお部屋で最期を迎えたいというご入居者さまのご要望により、看取りに対応しています。事前に看護処置の準備、医療機関との連携の確認、ご家族さまとの連絡体制の確保などを行い、心を込めて、身体的、精神的苦痛、苦悩の緩和に努めます。
その他のサービスについて閉じる咀嚼力、嚥下力に合わせたやわらか食など、お身体の状態に合わせた形態食をご用意。高血圧や心臓病などの病態別食や、減塩食などにも対応いたします。食べる楽しみを感じ続けていただけるよう、日々メニューの開発に努めています。
その他のサービスについて閉じる1~30日間(29泊)まで、要介護1から要介護5の認定を受けている方がご利用いただけます。車椅子をご利用の方や歩行が困難な方でも、安心してお過ごしいただけます。ご家族の外出等で、ご自宅で過ごすのが困難になる間など、お気軽にご活用ください。
その他のサービスについて閉じる末期がん・難病などの方で、医療依存度が高くご自宅等でのご生活や療養が困難になられた方に向けた、特別な料金プランをご用意しています。また、介護スタッフと看護スタッフが24時間常駐しているので、安心してお過ごしいただけます。
その他のサービスについて閉じる