栄養士の関わり
2023年5月30日
栄養士の仕事の中で、栄養スクリーニングがあります。
栄養状態のリスク管理を行う仕事です。
下記の6項目をそれぞれ項目ごとに当てはまるリスクにふるい分けして、判断していきます。
中リスク以上の方を対象に、足りないカロリーに対して補助食品の検討や食事が進まない方へのアプローチはどのように行っていくかなど、検討し取り組んでいきます。
食事を作り、提供するだけではなく、『どうしたら食事を摂る事が出来るか』『補助食品は何が適切なのか』
直接関わる機会は少ないものの、レストランをラウンドされ、食事状況を確認したり、ケア職員から話を聞き状態を確認したりしています。
食事はご入居者様にとって楽しみのひとつです。
この楽しみを支えているのは、栄養士なのです!
これからもご入居者様を笑顔に出来る食事を提供し続けてほしいと願っています。
