ある日のおやつ。
2022年9月30日
ラヴィーレ錦糸町では、こんなおやつが出ます。
「黒棒」
主に九州地方で作られてきた焼菓子の一種です。起源ははっきりしておりませんが、今でも九州で小麦が生産されていることに加え、過去にはサトウキビ栽培から黒砂糖の生産が行われていたことから、農家が菓子として作ったのではないかという説や、南蛮菓子として渡来したビスコッティの製法が日本化したものという説などがあります。今では日本全国で生産されていて、「下町のブラウンケーキ」などと呼ばれることもあります。
ちなみに、飲み込む力が弱くなっている方用に、黒棒風味のゼリーもご用意しております。
「人形焼」
錦糸町からも近い東京都中央区日本橋人形町が発祥の、言わずと知れたカステラにあんこなどを入れて焼いた和菓子です。人形焼のあんこはこしあんが多いですが、中には小倉あんが入っているものや、餡なしやカステラ焼きと呼ばれる餡のないものもあります。変わり種としては、抹茶あん、さくらあんやカスタードクリームなどを入れたものもありますが、ラヴィーレではこしあんが入っているものを提供しております。東京土産としても有名ですよね。
普段食べているおやつについて、詳しく調べてみるとまた味も変わってくるのではないでしょうか?
他にもさまざまなおやつを提供しております。また別の機会に紹介させていただきます。
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