食べる健康 高血圧予防
2022年5月17日
本日5月17日は高血圧デー。
「世界高血圧デー」は高血圧に関する啓発を目的として、2005年に創設されたそうです。
そんな私も、血圧高めです。。
改めて高血圧について考える機会になりました。
メインは、メカジキのカツトマトソース。
メカジキをサクッと柔らかいカツに仕上げました。
トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
おいしく塩分を減らすポイントとして、
旨味の濃い食品を使う。酸味を利用する。香ばしい焦げの風味を作る。
がありますが、このメカジキはしっかりと旨味があって、塩分を減らしているとは思いませんでした。
メカジキ以外の、私のオススメは「だしとろろ」です。
麦ごはんにかけて食べると、とても美味しいんです。
高血圧の予防には、一に減塩。二にカリウム。
カリウムは体内の余分な塩分を体外へ排出することによって、血圧を下げるそうです。
そして、生活習慣の改善ですよね。
私も、適度な有酸素運動を心掛けたいと思います。
入居者様も、皆様美味しそうに召し上がられていました。
いつも「おいしく食べる」を追求し、体調管理にも配慮した料理を提供してくれているキッチンスタッフさんにも感謝です。
#介護付き有料老人ホーム
#墨田区有料老人ホーム
#SOMPOケア ラヴィーレ錦糸町
【墨田区内のサービス付き高齢者向け住宅】
#そんぽの家S東墨田
https://www.sompocare.com/service/home/satsuki/H000309/message/
【近隣のラヴィーレ】
#SOMPOケア ラヴィーレ船堀
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000084/
#SOMPOケア ラヴィーレ一之江
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000041/
