キッチンからのお知らせ 100年フード きりたんぽ鍋♬
2024年12月7日
いつもホーム便りをご覧頂きありがとうございます
今月もSOMPOケアの100年フードをご紹介致します♬
今月の100年フードは 秋田県のきりたんぽ鍋となります!
この秋田県のソウルフード きりたんぽの起源としては
残った飯を捏ねて棒の先に付け焼いて食べたら旨かった。
たまたま、南部藩主が巡視に来たときに食べ、食べ物の名前を訊かれたときに、
キリタンポと答えたのが始まりとも言われていますΣ(・□・;)
鶏ガラでとった出汁をベースに濃口醤油、
日本酒と砂糖(または味醂)で醤油味のスープを作り
ゴボウ、マイタケ、比内地鶏など火が通りにくい素材から順に入れ、
中火で煮立てていきます。
きりたんぽとネギを入れ、味が染みる直前でセリを投入していきます♬
ご入居者様もそうかぁ、今日はきりたんぽ鍋かぁ!と
喜ばれておられました!
本日もホーム便りをご覧頂きありがとうございます。
SOMPOケア 食事のこだわりはこちらをご覧ください
↓
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
https://www.sompocare.com/nutritioncare_management/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
▽▼▽見学の申し込みはこちらから!!▽▼▽
https://www.sompocare.com/lp/lp5/
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
下記アドレスをクリックしていただくと直接動画へ飛びます。
you tube URL https://youtu.be/JCVrE7NX4MU
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
