母の日ランチ キッチンスタッフから努力
2023年5月15日
本日は 母の日ランチ キッチンスタッフからのを
お伝えします♬
まずこの鯛のポワレ
ムニエルとポワレの違いは
魚に小麦粉をまぶしバターで焼く料理が ムニエル
肉、魚の切り身を油でかりっと香ばしくなるまで焼き上げる料理をポワレといいます♬
その中でポワレの一番の難点は2度焼きとなりますが
最初にかりっと仕上げるまではコツとなります
つぎに2度目の焼き上げで仕上げとなります。
少しでも美味しくご入居者様が頂けるようにいつも考えて行っております( ´艸`)
さあ完成です♪
母の日ランチは本当に好評で皆様美味しく頂けていました。
ラヴィーレ神戸伊川谷では食事で楽しんで頂けるように
行事食 月1回
味わい紀行 月1回
毎月29日 肉の日 と
まだまだご入居者様に食事で楽しんで頂ける形となっております
本日もホーム便りをご覧くださりありがとうございます
