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バランスの良い食事

2022年9月28日

長い夏が台風と共に過ぎ去り
いつの間にか あぜ道には彼岸花が咲きはじめ
少しずつ秋めいてきました。

朝晩もだいぶ涼しくなり
体調を崩しやすい季節でもありますが
皆さまの体調はいかがでしょうか?




今回は、食欲の秋ということで
バランスの良い食事について考えてみました。

バランスの良い食事?  具体的には??





【まごわやさしい】という言葉
聞いたことはありませんか?
これはバランスの良い食生活のための
食材リストなんです。




ま  豆(豆類)    豆腐、味噌、大豆など
           タンパク質の接種に

ご  ごま(種実類)  ごま、胡桃、ナッツ類
           ビタミンEの接種に

わ  わかめ(海草類) わかめ、ひじき、海苔など
           ヨード、カルシウムの接種に

や  やさい(野菜類) 緑黄色野菜、淡色野菜、根菜など
           ミネラル、ビタミンの接種に

さ  さかな(魚介類) 青魚、白身魚、貝類
           カルシウム、タンパク質の接種に

し  しいたけ(きのこ類) しめじ、舞茸、えのきなど
             食物繊維の接種に

い  いも(芋類)   さつまいも、じゃがいも、南瓜など
           食物繊維、炭水化物の接種に





バランスの良い食事という言葉は よく聞きます。
具体的にどんな食材を選べばよいのか
わかならいときは【まごわやさしい】は
良いヒントになりますね!






本日の昼食
【17食品群の彩り御膳】
和食の献立は季節を通して
【まごわやさしい】を実践する近道になります。
日本風土、日本古来の体に適した食材を選ぶと
おのずとバランスの取れた食事になります。



たまには違った視点から、食事、献立を
考えてみるのもいいものですね!


そろそろ昼食の時間です。
今頃、ご入居者さまが美味しく、楽しく
たくさん食べてくださっていると思います。
そんな食事風景も またご紹介させていただきたいと思います(*^-^*)


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