介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)SOMPOケア ラヴィーレ神戸伊川谷ホームだより

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ホームの日常

心を込めて

2022年5月2日

見て下さい! 

この真剣な表情。切れ味も美しい!!


今日はホームの食事を作る厨房を紹介したいと思います。

キッチンスタッフは総勢9名。みんさん何年も働くベテランスタッフばかり(*^-^*)

入れ替わりの3名体勢で食事を作り上げています。

上の写真は副菜を作っているところです。

ご入居者様の食形態に合わせて4段階の固さに作り分けています。

皆さん、真剣そのもの。

心の中では「美味しくなあれ、美味しくなあれ」と

心を込めています。 

今日のメイン料理はお刺身(^^)/

見た目の美しさも食事量に影響してくるので

センスも必要ですね!



さあ、そろそろご飯の時間です。

たくさん食べてくれるといいなと

厨房から いつも見守っています。

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