8月の献立のご案内
2021年8月2日
土用明けの暑さ厳しいころですが、皆様おかわりありませんでしょうか。
今回は8月の献立のご紹介をさせていただきます。
8月2日は「味わい紀行」という行事食をご用意させていただきます。
「味わい紀行」では都道府県の名産品を題材に献立が作られ、この度は鹿児島県を取り上げました。
全て鹿児島産食材を主に使用したメニューとなっています。
・霧島黒豚を使用した冷しゃぶ
・きびなごのから揚げ
・オクラの味噌汁
・そら豆ご飯
・たんかんゼリー
鹿児島県は九州の南端に位置し、温暖な気候に恵まれております。
そこでの豊富な海と山の幸を使用して、腕によりをかけてお作りいたしますのでお楽しみください。
8月9日の間食では「モーモーチャーチャー」が登場します。
名前の由来はマレーシア語で「ごちゃ混ぜお汁粉」という意味合いから。
ココナッツプリンの上にカスタードソースをかけ、
さつま芋や煮豆、白玉団子を乗せた濃厚でありながらも清涼感あふれる逸品です。
どうぞご賞味ください。
8月16日には行事食として「サマーランチ」をご提供いたします。
夏バテにならぬよう、見た目も楽しい色鮮やかな洋食ランチをご用意いたします。
・ポークカツレツ
薄く伸ばしたポークをパン粉でカリっと。トマトソースで仕上げます。
・キッシュ
ベーコンとカボチャの入った洋風卵焼き。
・タラモサラダ
タラコとジャガイモのサラダ。
・スモークサーモン
クリームチーズと共に。
・黄ピーマンのポタージュ
甘く濃厚な口当たりのスープ。
・フルーツポンチ
色とりどりのフルーツのサイダー漬け。
・パン
8月26日は、冷やし鴨南蛮そば。冷やし中華に合鴨を乗せました。
たっぷりの薬味でエネルギーの糧となる合鴨をさっぱりと召し上がれます。
8月29日は恒例の肉の日。夏のスタミナメニューとしてジンギスカンをご用意します。
赤ワインに漬け込んだ羊のロース肉をたくさんのお野菜と一緒にご提供いたします。
今月のお食事もどうぞお楽しみくださいませ。
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