11月上旬の献立のご案内
2021年11月1日
秋とは思えない暖かな気候とひんやりと涼しい朝の冷え込みに見舞われますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今回は11月の上旬の献立をご紹介させていただきます。
11月2日は行事食として「秋の彩り御膳」をご用意いたします。
・銀ダラの西京焼き
・甘エビとホタテのお作り
・合鴨と里芋の煮物
・きのこご飯
・二色芋羊羹
・吸い物
秋らしいコクのある味わいをお届けする彩り豊かな御膳をお楽しみください。
11月5日の「クリームシチュー」は新しくなって登場します。
バターのコクと風味豊かなホワイトソースで作ったクリームシチューは心も体も芯から温めてくれます。
また、おやつには「スイーツ盛り合わせ」をご提供します。四種類のケーキを一度に楽しめる至福の時間をご堪能ください。。
11月10日は新開発の「カニ玉」
カニ玉は中国の広東語では芙蓉蟹(フーヨーハイ)と呼ばれます。
卵の中にカニの身と野菜を入れ、ふんわり半熟に仕上げたカニと卵の炒め物に、甘酢あんを上からかける料理です。
これまでのカニ玉はふわふわとした食感が無く、あんの味も濃いという声が届いておりました。
新しいカニ玉はカニの身をたっぷり使用したホーム手作りのふわふわカニ玉に改良しました。
上にかけるあんにはほんのり酸味を効かせ、カニ玉の風味を損なわないバランスに仕上げております。
11月14日は食べる健康「ヘルシーランチ」をご提供致します。
・サーモンソテー 白ワインソース
・彩り豊かなサラダ三品
・ごぼうポタージュ
・ブランパン
・キウイフルーツ
11月14日は世界糖尿病デーです。
エネルギーや塩分を控えていますが、食材が持つ風味を活かし、
満足感のあるメニューになっています。
食物繊維をたっぷりで、血糖値が気になる方にも嬉しいお食事です。
今月のお食事もどうぞお楽しみくださいませ。
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